Notre domaine viticole à Mittelwihr s’étend sur 9 hectares. Sur cette terre, la famille Schaller cultive des vignes sur plusieurs types de terroirs. Cela leur permet de produire des vins d’une grande finesse, dans le plus grand respect des traditions et du savoir-faire Alsacien.
Bienvenue dans notre domaine viticole à Mittelwihr. Vous pouvez retrouver nos spécialités que nous listons ci-dessous :
Les Pinot Blanc et Riesling pour les plus secs.
Le Muscat au fruit si délicat.
Le Pinot Gris, puissant et capiteux.
Le Gewurztraminer, légèrement moelleux et floral à souhait.
Le Pinot Noir, seul cépage rouge au fruit intense.
Sans oublier le joyau du village de Mittelwihr : Le Grand Cru Mandelberg (colline des Amandiers, coteau escarpé sur lequel ont toujours poussé amandiers et orchidées, produisant un riesling de garde sec, puissant et minéral.
Charles SCHALLER réalise lui-même toutes les étapes de la vinification. La majorité des vins sont élaborés et élevés en foudres de Chêne, apportant finesse et fruité. Les mises en bouteilles sont réalisées au domaine afin de respecter au maximum l’évolution des vins et leur vieillissement avant leur commercialisation.
Le dimanche après midi: fermé
Jours de fermeture : 24, 25, 26 et 31 Décembre, 1er Janvier
Lundi
Mardi
Mercredi
Jeudi
Vendredi
Samedi
Dimanche